Hij heeft er om gevraagd. Ja, letterlijk. ‘Waarom schrijf je
niet een keer over mij? Dat is andere koek dan het larie-verhaal over winnendevrouwen’. Ik heb er over nagedacht en zo moeilijk lijkt het
me niet om te schrijven over ‘World’s Best Chef-kok’ uit een West-Nederlands
dorpje. Een titel die hij zichzelf heeft gegeven.
Koken vindt hij leuk, anders doet hij niet, zo is hij van
mening. Zoals zoveel andere dingen in zijn leven. Deze kreet horen we
regelmatig, vooral als hij iets niet leuk vind. Want, zo vind hij, een man moet
zijn poot stijf houden, anders is hij maar een watje. Zo mag een man ook niet
huilen en het uiten van gevoelens, dat gaat over het algemeen gepaard met
humor, waardoor je haast vergeet dat er emoties onder verstopt liggen. Echter,
let je goed op, dan vertellen diezelfde verstopte emoties dat mijnheer maar een
klein hartje heeft en slechts een verlangen kent en dat is het gelukkig maken
van zijn vrouw.
World’s best chefkok en ik kennen elkaar al geruime tijd. En
zoals de Duitsers het zo mooi zeggen: ‘Wass sich liebt, neckt sich’… zo gaat
dat ook tussen ons. Er gaat geen dag voorbij of mijnheer neemt mij in de tang
of krijgt mij op de hoogste kast van het huis en zie daar maar eens af te
komen. Als ik zing, dan vergelijkt hij me met een krolse kat; ben ik lief tegen
mijn hubbie dan krijg ik de naam ‘slijmbal’. Ik ben echter ook niet op mijn mondje
gevallen en trek van leer als het te gort wordt. Het is geen uitzondering op de
regel als ik hem de mond snoer en spraakloos achter laat. ‘Te bijdehand’,
gromt hij dan.
Maar eerlijk is eerlijk – de reden dat ik aandacht aan hem
besteed heeft alles te maken dat hij van de avondmaal weer een feest heeft
weten te maken. Simpele ingrediënten, maar ik heb mijn vingers er bij afgelikt.
Of het nu gaat om gebakken aardappeltjes of tagliatella. Mogelijk zit er altijd
wel wat van Knorr/Maggi in, maar het merendeel verzint hij zelf. Het meest van
al, en dat is een ding wat zeker is,
proef je de liefde waarmee het eten is klaargemaakt. En dat drukte een
stempel op een zonnig vakantiedaagje in Roscheid, Duitsland.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten